Yaklaşık 180 ml. süt ile 25. gr. toz kullanılır. Buhar çubuğu kullanılarak da yapılabileceği gibi ocak üstünde devamlı karıştırarak 80-85º sıcaklığa getirerek de hazırlayabilirsiniz.

Klasikleşilmiş sıcak çikolata lezzetlerinin, alışılmışın dışında yepyeni alternatifi ruby chocolate.

Brezilya, ekvador ve fildişi sahilinden özel olarak seçilmiş yakut kakao çekirdeklerinden alberoya özgü dokunuşlarla hazırlanan ruby, kreması dokusu kendine has pembe rengiyle fark yaratan özel bir lezzet.

Toz karışım olarak özenle paketlenir. Süt ilave ederek hazırlanmaktadır.

Soğuk veya sıcak olarak servis edilebilir.