Kajun Baharat, Dünyanın en çok kullanılan baharat çeşididir.
Bu baharat, iyileştirici güzelliği ile değişik baharatların belirli ölçülerde karıştırılıp öğütülmesi sonucunda elde edilir.
Fransız ve Hint mutfağı kökenli bir baharattır.
Kajun baharatı, yemeklerde tadını yoğun bir şekilde hissettirir. Bu nedenle aroması fazla olan ve her türlü sosa da lezzet katar.
Kajun baharatının karışımında genel olarak tuz, sarımsak granül, tatlı kırmızı biber, soğan, acı kırmızı biber, zerdeçal, kimyon, karabiber ve kekik yağı bulunmaktadır.
Ayrıca et, balık ve tavuk yemeklerinde kullanılır. Özellikle lavaş yemeklerinde kajun baharatla marine edilebilir veya tuz gibi kullanılabilir.
Fasulye yada böbrek şeklinde olan kajun baharat, yaygın olarak tatlılarda kullanılır.
Bu sebeple çocukların en sevdiği aperatif yiyecekler arasında yer alır.

Sauchef Cajun Baharatı Nasıl Kullanılır?

salata ve soslarda kullanılan bir çeşnidir. Patates ve tavuğa da çok yakışır. Izgaralarda, balık, et ve tavuk yemeklerinde kullanılır. Kajun baharatı Hint ve Fransız mutfaklarının en sevilen baharatlarından biridir.

Şeflerin tercihiyle lezzetin gizli kahramanları...